Vinoversity

Nieuws

bastiaan — Wed, 12 Jan 2011 17:23:45 +0000

Vanaf dit voorjaar twee cursussen volgens een nieuwe opzet in Oost-Groningen!

2004 Morellino Di Scansano “Heba” DOC – Fattoria di Magliano

bastiaan — Thu, 18 Nov 2010 16:47:39 +0000

85% Sangiovese met toevoeging van Merlot, Cabernet en Syrah. Midden ondoorzichtig rood met een duidelijk paarse zweem. Licht aarzelende neus met zoet zwart pruimenfruit, Reine Claude en een lichte vanilletoets. Redelijk soepel in de aandronk, medium body maar een opvallend lage zuurgraad. Er is genoeg fruit aanwezig om de aanwezige tannines dragelijk te maken, maar op de keper beschouwd mist de wijn frisheid. Een mindere fles wellicht? Meer dan 82 punten kan ik hier niet voor geven.

2005 Chablis – Domaine Billaud-Simon

bastiaan — Thu, 18 Nov 2010 16:46:07 +0000

Zeer bleek stro met een gele zweem. De neus heeft tonen van dik, geel en haast tropisch fruit als ananas (die ouderwetse zure i.p.v. die lafzoete van tegenwoordig) en mango. Een chrysalachtige mineraaltoon is op de achtergrond aanwezig. De aandronk heeft inderdaad de rijkdom die de neus belooft en aanzienlijke intensiteit voor een wijn van 12% alcohol. In het midden toont de wijn mooie concentratie en prima diepte qua fruit. Toch is hij geen moment log of lomp dankzij de stevige, grotendeels verpakte zuren.
De afdronk is bevredigend, met een mooie doorzetting van het fruit (circa 20 seconden) en de structuur zingt nog wat langer door. Al met al een uitstekend glas wijn voor ?10, -!
Dit is voor mij 89 punten waard, en dat is erg veel voor een village wijntje. Een dag later was het restje uit de koelkast minder uitbundig qua fruit (maar het was er nog wel) en meer typisch Chablis. De kiezeltjes en het bordkrijt zaten nu meer voorin, wat het meer een typische stalige Chablis maakte. Ik ben benieuwd hoe dit zich zal ontwikkelen op fles, maar of mijn flessen zo lang zullen overleven?

2002 Château La Serre – Saint-Emilion Grand Cru Classé

bastiaan — Thu, 18 Nov 2010 16:43:29 +0000

Ondanks het moeilijke jaar een mooie diepe kleur. Zwart fruit en aardse tonen in de neus. Stevige aandronk met in het midden luxe hout dat al aardig geïntegreerd is. Evenwichtige, middellange afdronk. Was 24 uur later al enigszins oxidatief. Is nu al prima -zeker gezien de moeilijke jaargang- maar geen wijn om jaren te laten liggen. 89 punten en helemaal op dronk.

2001 Château La Louvière blanc – Pessac-Léognan

bastiaan — Thu, 18 Nov 2010 16:40:46 +0000

De verrassend expressieve neus had mooie stuivende Sauvignon Blanc tonen en een heel lichte vanille toets. Middel tot stevige body in de aandronk, maar in de mond liet de Sémillon zich wel degelijk gelden met wat romigheid en geel fruit. Toch zeer fris en zeker niet getypeerd door overmatig hout. Een goed glas wijn, zij het nog niet helemaal in balans. De volgende dag niet was deze wijn niet noemenswaardig veranderd. 88 punten met eentje extra over twee jaar.

2001 Vosne-Romanée 1er Cru “Beaux Monts” – Domaine Hudelot-Noëllat

bastiaan — Thu, 18 Nov 2010 16:35:23 +0000

Ook enigszins gesloten maar veel beter benaderbaar dan de Ampeau. Bramen en framboosjes in de neus met een toon Chinees vijfkruidenpoeder. Een iets lichter dan middelzware body in de aandronk en zeer veel elegantie en verfijning in het midden. Zijdeachtige structuur. De afdronk was lang en evenwichtig, zij het nog niet heel intens. Deze wijn heeft nog een paar jaar nodig.
De volgende dag was hij al licht pruimig, wat doet vermoeden dat hij op middellange termijn (rond 2009) gedronken moet worden. 86 punten en deze zie ik ook nog wel rond de 90 eindigen, vanaf 2010.

2004 Chassagne-Montrachet – Maison Olivier Leflaive

bastiaan — Thu, 18 Nov 2010 16:31:16 +0000

Een zeer expressieve neus met zoet tropisch en geel fruit en een zeer duidelijke luxe houttoets; voor mij op het randje van het toelaatbare. Meer rijkdom in de aandronk, waar het hout ook nog niet genoeg in de stevige body is geïntegreerd. Mooie concentratie voor een village wijn. Lange afdronk (20 seconden) waar na een seconde of tien de structuur zich toch doet gelden. Conclusie: moderne, maar goed gemaakte wijn die nog een paar jaar nodig heeft, maar of al dat hout zal integreren? 87 punten en misschien eentje extra.

2004 Côtes de Provence blanc “Clos Mireille” – Domaines Ott

bastiaan — Thu, 18 Nov 2010 16:26:02 +0000

Gemaakt van Sémillon, Ugni Blanc en in deze jaargang voor het eerst ook Rolle, wat een goede beslissing is geweest. Ugni Blanc is gewoon geen nobel ras. Deze wijn gist in houten foeders en krijgt geen verdere opvoeding op nieuw hout.
Midden stro met een gele gloed. Aanvankelijk vrijwel geen neus, afgezien van een licht zilte salmiaktoets die wel wat te maken zal hebben met de ligging van de gaarden op een helling die afloopt naar zee. Met wat lucht komen aarzelend wat toetsen van witte bloemen en naar ananas neigend geel fruit naar boven. Deze wijn is te jong op dit moment. De aandronk onthult een iets steviger dan medium body, met enigszins verpakte frisse zuren. Het midden is redelijk evenwichtig en heeft zelfs wat verfijning, wat voor een aangenaam mondgevoel zorgt. De afdronk is niet superlang (15 seconden), maar de doorzetting van het fruit is wel goed. Al met al geen beroerde wijn en ik vind dat hij 86 punten verdient, met maximaal drie meer na wat flesrijping. Ik zou voor deze fles maximaal 15-17 euro neertellen, wat de prijs/kwaliteitsverhouding (25 euro!) wat wankel maakt, maar dat vind ik eigenlijk van alle wijnen van dit domaine.